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Charly´s Blog 2010

Neueröffnung der Spanferkel-Braterei in Gostinjac

Buffet COMPANIA

in Gostinjac auf der Straße Dobrinj/Silo Richtung Risika/Vrbnik

Zum Jahresende gingen die bisherigen Besitzer der Spanferkelbraterei in Gostinjac auf der Insel Krk in Ruhestand.

Die neuen Pächter Maristella Mihovilic und Stanko Vasiljevic nutzten die vergangenen Monate, um in Eigenregie Renovierungsarbeiten vorzunehmen und das Buffet "COMPANIA" wieder für alte und neue Gäste vorzubereiten. Gestern (17.03.12) wurde nun auch der Grill wieder in Betrieb genommen.

Wie in den letzten Jahren wird immer freitags ein Spanferkel gebraten. Der Kilopreis beträgt 120 Kuna (ca. 16 Euro). Bestellt werden kann nach Gewicht. Auch die Zubereitung von ganzen Lämmern wird auf Bestellung durchgeführt. Je nach Nachfrage, soll das Speisenangebot aber erweitert werden.

So gab es gestern beispielsweise gebackene Kartoffeln zum Fleisch. Prsut und Käse sowie gesalzener Fisch werden immer angeboten. Aber auch über die Zubereitung von Peka-Gerichten (Schmoren in der Glut) denkt das Betreiberpaar nach.

Geöffnet ist das Buffet montags bis samstags zunächst von 7 bis 21 Uhr, in der Saison soll die Öffnungszeit auf 22 Uhr verlängert werden. Sonntags wird das Buffet bis Mittag geöffnet.

Für Stammurlauber der Insel Krk düfte Maristella Mihovilic keine Unbekannte sein. Sie hat bereits im Traditionsunternehmen NADA und im Restaurant LUCA in Vrbnik das Gastroteam verstärkt.